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经典案例
  • 现场采样

    公司成立以来,蓝呈检测为各行各业做了数不胜数的现场采样。

    最经典的还属:

    2019年4月30日登封市中医院现场采样。

    2019年4月19日郑州郑东新区痘祛荣韩美容美体店现场采样。

    2019年4月22日郑州市上街区艳丽美发店现场采样。

    ......

  • 民族运动会现场检测

    2019年8月12日,我司很荣幸的为全国少数民族运动会的主办场所“郑州奥林匹克体育中心”,做了现场检测。

    我司的各位现场检测人员都以高度热情和专业的服务态度来面对这次现场检测。

    蓝呈家人以高效、专注、用心服务的工作态度,高度配合的默契圆满的完成了本次全国少数民族运动会的现场检测任务。

  • 扩项

    为提升蓝呈检测服务能力,更好的满足市场日益增加的检测需求,2019727日蓝呈检测迎来了河南省疾病预防控制中心主任、郑州市疾病预防控制中心主任、郑州市高新区市场监督局科长等几位评审专家,进行扩项的现场资质认定评审。

新闻中心

解读市售的活性菌饮品

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019/12/25 9:40:01 * 浏览: 1

随着人们对于天然保健饮料的需求日益增长,以及乳品工业的不断发展,含乳酸菌的活性菌饮品已经形成一股潮流。目前欧洲含乳酸菌制品的消费已达乳制品的80%左右,而也正以年均较高的速度增长。面对这样庞大的消费市场,活性菌饮品的质量水平与卫生安全显得尤为重要。

目前市售的活性菌饮品大多添加了乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌),经乳酸发酵制成。当人们饮用后,乳酸菌便沿着消化道到大肠,由于它具有活性,乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖,同时产酸,从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌则对人体无害。

活性菌饮品的功效主要与存活菌群的数量有关,依据国标的规定:乳酸菌饮料中活菌数不应低于10^6 CFU/mL, 否则无法起到对人体的保健功能。另外,活性菌饮品在生产、运输、销售及食用等环节,都需要保持乳酸菌能继续存活且具有活性,应在2~10℃下贮存和销售,密封包装的活性乳保质期为15天,尽量避免由于杂菌污染引起的腐败变质而直接影响食用安全性。